Estoque

Estoque da pizzaria: Visão Geral dos insumos, custo, nível mínimo e conversão de unidades A Visão Geral lista todos os insumos com saldo, custo, nível mínimo e conversão de unidades, e é daqui que você pausa, cadastra, imprime etiquetas e monta a reposição. Conferência de estoque: balanço com contagem cega, divergência e prejuízo A Conferência é o balanço do estoque com contagem cega: a equipe conta o que tem na prateleira sem ver o esperado, e o sistema ajusta o saldo e mostra divergências e prejuízo. Entradas e Saídas do estoque: entrada, saída, perda e balanço com histórico Em Entradas e Saídas você lança à mão entrada, saída, perda e balanço do estoque, baixa um produto pela ficha técnica e acompanha o histórico de cada movimento, com correção. Relatório de Perdas: quanto a pizzaria perde com insumos A guia Perdas mostra quanto dinheiro a pizzaria perdeu com insumos no período, separado em desperdício, acerto de contagem, consumo interno e cortesias, com PDF. iFood e 99Food: como cadastrar para o estoque baixar certo Quando um pedido do iFood ou do 99Food entra, o Aliv Hub precisa descobrir qual produto do SEU cardápio foi vendido para dar baixa nos insumos. Este guia mostra exatamente como deixar o cadastro na plataforma para essa ligação nunca falhar. Fichas e Produção: ficha técnica de massa, molho e preparos da casa Em Fichas e Produção você monta a ficha técnica dos preparos da casa (massa, molho, frios porcionados), com rendimento, custo unitário, auto-baixa e modo de preparo. Fornecedores: cadastro com CNPJ, vendedor e uso nas notas e pedidos de compra Cadastre as empresas de quem você compra e o vendedor de cada uma. O CNPJ faz a nota fiscal reconhecer o fornecedor sozinha e organiza os pedidos de compra. Pedidos de Compra: lista de compras por fornecedor e entrada no estoque Monte a lista do que comprar, organize por fornecedor, marque o que já comprou e dê entrada no estoque com a nota e a conta a pagar em poucos cliques. Nota de compra vira conta a pagar: do estoque ao Financeiro sem lançar duas vezes Ao dar entrada numa nota fiscal, o estoque soma e a conta a pagar é criada sozinha. Veja como escolher o pagamento na nota e onde quitar depois. Relatório de Consumo: insumos usados, comprados e perdidos, e o CMV da pizzaria Mostra quanto de cada insumo a pizzaria usou, comprou ou perdeu num período e quanto custou: a base para acompanhar o CMV, com visões separadas e PDF. Previsão de Compras: quanto comprar de cada insumo pelo consumo do período Calcula quanto comprar de cada insumo para os próximos dias, a partir do que saiu do estoque num período, e transforma a sugestão em pedido de compra. Ordens de Produção: planejar a massa e o molho e dar entrada no estoque Nas Ordens de Produção você planeja o que a cozinha vai preparar e registra a produção: os insumos da ficha técnica são baixados e o item pronto entra no estoque. Notas Fiscais: entrada de nota no estoque por XML, foto, PDF ou SEFAZ Dê entrada nas compras por XML, foto, PDF, digitando à mão ou conferindo as notas da SEFAZ: o estoque soma, o custo médio atualiza e a conta a pagar é criada. Depósitos: estoque separado por lugar físico e transferências entre eles (plano Elite) Separe o estoque por lugar físico (despensa, câmara fria, fundos), transfira mercadoria com histórico e escolha de qual depósito as vendas dão baixa. Validade dos insumos: lotes, etiquetas e baixa dos vencidos (plano Elite) A guia Validade, do plano Elite, controla os lotes dos insumos pela data de vencimento: etiqueta, ajuste de validade, baixa dos vencidos e registro de lotes novos.