App do Garçom: comanda no celular, pedido direto na cozinha e fechamento da mesa

O que é o App do Garçom

O App do Garçom é a comanda eletrônica da pizzaria no celular. O garçom entra com o próprio login, vê o mapa do salão com todas as mesas, abre o atendimento, lança os itens e manda o pedido direto para a cozinha, sem papel e sem ir até o caixa. Na hora da conta, ele imprime a pré-conta, recebe o pagamento na mesa e envia a mesa para a conferência no caixa.

O app abre no navegador do celular e também existe como aplicativo para Android. No Android, quem usa o aplicativo instalado recebe o aviso de pedido pronto tocando mesmo com a tela desligada. No topo da tela ficam o nome do garçom, o botão da carteira, que abre o extrato da equipe, e o botão de sair.

Por que isso importa na operação da pizzaria

Comanda de papel se perde, sai com letra difícil de ler e faz o garçom ir e voltar entre a mesa, a cozinha e o caixa. Cada viagem é tempo que a mesa fica sem atendimento e é uma chance de a pizza sair com o sabor errado. Com o pedido lançado no celular, a cozinha recebe a pizza já montada, com tamanho, sabores, borda, ingredientes retirados e observação, do jeito que o cliente pediu.

A conta também fica certa. Cada rodada nova entra na mesma conta da mesa, o caixa vê o valor atualizado e, quando o cliente pede para fechar, a pré-conta já sai com tudo. Isso reduz a discussão na hora de pagar e evita item que foi servido e não foi cobrado.

Passo a passo: do mapa do salão até o pedido na cozinha

1. Mapa do Salão. A tela inicial mostra todas as mesas. A mesa livre fica apagada. A mesa ocupada fica verde e mostra há quanto tempo está aberta, o valor da conta, a etapa do pedido na cozinha e os primeiros itens. A mesa que pediu a conta fica vermelha e piscando, com o nome de quem pediu. Na loja que trabalha com comandas, a tela vira o Mapa de Comandas.
2. Filtros e busca. Use Todas, Livres e Ocupadas para filtrar o mapa. O campo de busca procura pela mesa ou pelo nome do cliente, e o botão Atualizar recarrega as mesas.
3. Abrir a mesa. Toque numa mesa livre. Na janela Abrir Mesa, o nome do cliente é opcional. Toque em Iniciar atendimento e o cardápio abre com o número da mesa no topo.
4. Escolher o item. Se a loja tem mais de uma marca, escolha o cardápio nos botões do topo. Depois filtre pela categoria ou use a busca para achar o item pelo nome.
5. Montar a pizza. Escolha o tamanho; cada tamanho mostra quantos sabores aceita. Em Adicionar Sabor entra o segundo sabor, e a cobrança segue a regra da loja, que aparece na tela, por exemplo pelo sabor de maior valor. A setinha de cada sabor abre os ingredientes para retirar e os adicionais. Depois vêm a borda, a observação e a quantidade. Toque em Confirmar.
6. Item simples. Bebidas e outros itens abrem uma janela com quantidade e observação. Toque em Adicionar.
7. Revisar e enviar. Embaixo aparecem o valor Parcial e o botão Avançar, com a quantidade de itens. Em Revisar pedido, confira cada item, edite ou remova. Toque em Enviar: o pedido vai para a cozinha e a mesa aparece ocupada no mapa.
8. Pedir mais depois. Para uma nova rodada, toque na mesa ocupada, escolha os itens e envie. Os itens novos entram na mesma conta.

Passo a passo: pré-conta e fechamento da mesa

1. Pré-conta. Abra a mesa e toque no botão da impressora. A janela pergunta se deve imprimir e fechar. Em Imprimir e Solicitar, a pré-conta sai na impressora e a mesa fica marcada como fechamento solicitado: ela fica vermelha no mapa e o caixa vê o destaque. Se foi engano, a faixa no topo da mesa tem o botão Desfazer.
2. Encerrar Mesa. Dentro da mesa, o botão verde abre a janela Encerrar Mesa. Em Conferir itens, a lista de tudo o que foi consumido aparece para conferir com o cliente. O quadro mostra o Total Consumo, o que já foi Pago / Lançado e o que Faltam.
3. PIX (QR). Com o Mercado Pago conectado, o botão PIX (QR) mostra o código para o cliente pagar na hora, com a opção de copiar o código. A tela confirma sozinha quando o pagamento cai.
4. Dividir Conta. Divida por pessoas ou por itens. Na divisão por pessoas, escolha quantas pessoas e cobre cada parte na forma de pagamento. No dinheiro, digite o valor entregue pelo cliente e o troco aparece.
5. Lançar Pagamento. Para o restante, escolha a forma, digite o valor e toque em Lançar Pagamento. Os pagamentos aparecem em Pagamentos na mesa, com a lixeira para tirar um lançamento errado.
6. Confirmar e Baixar Mesa. Com os pagamentos lançados, esse botão manda a mesa para a conferência no caixa. A conclusão da venda é feita pelo caixa.

Dicas, cuidados e erros comuns

• Lance cada rodada assim que anotar. A cozinha começa antes e a conta da mesa fica sempre igual ao que foi servido.
• Use o nome do cliente ao abrir a mesa quando houver mais de um grupo no salão. A busca do mapa encontra a mesa pelo nome.
• Confira a mesa antes de enviar. Em Revisar pedido dá para corrigir sabor, borda ou quantidade sem precisar falar com a cozinha.
• Se a mesa pediu a conta por engano, use Desfazer para tirar o destaque do caixa.
• O garçom não conclui a venda sozinho: ele envia a mesa para a conferência e o caixa fecha. Isso mantém o controle do dinheiro com o caixa.

Ligação com outras partes do sistema

O pedido enviado pelo garçom é o mesmo pedido de mesa do sistema. Ele aparece na Tela de Pedidos, na parte das mesas, com o mesmo mapa que o garçom vê, e segue para a cozinha como qualquer pedido de mesa. Quando a cozinha conclui, o aviso de pronto chega no celular do garçom.

A pré-conta sai na impressora da loja, e o pedido de fechamento aparece em destaque para o caixa. Os pagamentos lançados pelo garçom chegam junto com a mesa na conferência, e o caixa conclui a venda. O botão da carteira, no topo do app, leva o garçom ao extrato da equipe, onde ele acompanha os próprios lançamentos.