Adicional da pizza inteira sai escrito para a cozinha não errar a metade
Em pizza meio a meio, o adicional que vale para a pizza inteira agora aparece na comanda e no KDS antes das metades, com (pizza inteira) escrito. Antes ele saía colado embaixo da última metade e a cozinha punha só nela.
O que mudou
Quando o cliente pede uma pizza meio a meio e um adicional para a pizza inteira, por exemplo meia calabresa, meia muçarela e bacon extra na pizza toda, a cozinha precisa colocar o adicional nas duas metades.
Antes, a comanda e a tela da cozinha mostravam primeiro as metades, depois a borda, e o adicional aparecia logo abaixo da última metade. Na leitura rápida da cozinha, parecia que o bacon era só daquela metade, e em pelo menos um pedido ele foi colocado só em metade da pizza.
Agora o adicional que vale para a pizza inteira aparece antes das metades e com a indicação (pizza inteira) escrita por extenso. O adicional que é só de uma metade continua aparecendo junto da metade dele, como antes. O preço e o nome do adicional no cadastro não mudam.
Por que isso importa na operação
Pizza montada errada é pizza refeita ou cliente insatisfeito. No caso do adicional, o cliente pagou por bacon na pizza inteira e recebeu só em metade, o que vira reclamação na hora da entrega.
A comanda é lida em segundos, no meio do movimento, por quem está com a massa na mão. Deixar claro o que vale para a pizza toda e o que vale só para uma metade evita depender da memória ou de perguntar para o caixa.
A mudança vale para os pedidos feitos pela atendente virtual do WhatsApp, que são os que montam o adicional da pizza inteira separado das metades.
Preciso configurar alguma coisa?
Não. A mudança vale automaticamente para a comanda impressa e para a tela da cozinha (KDS) de todas as lojas.
Se a sua equipe tem o costume de procurar o adicional embaixo das metades, vale avisar que agora ele aparece antes delas, com a indicação de pizza inteira. O adicional de uma metade só continua no mesmo lugar de sempre, junto daquela metade.
Perguntas frequentes
Onde aparece o adicional da pizza inteira na comanda?
Antes das metades, com a indicação (pizza inteira) escrita. Assim a cozinha sabe que ele vai nas duas metades.
E o adicional que é só de uma metade?
Continua aparecendo junto daquela metade, como antes, para não ser colocado na pizza toda.
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