ALIV responde faturamento por horário, pizzas por salão e balcão e o ranking completo
Pergunte à ALIV o faturamento só de um horário de cada dia (das 11h às 18h dos últimos 30 dias), quantas pizzas saíram no salão, no balcão e na entrega, os sabores que menos vendem e os que não venderam, com quantas entregas o motoboy saiu na rota e o que segura o fechamento do caixa.
O que mudou
A ALIV, a assistente de voz do Aliv Hub, passou a responder perguntas que antes ela não conseguia medir.
- Faturamento de uma faixa de horário de cada dia: "o faturamento dos últimos 30 dias, só das 11:15 às 18:00". Ela soma apenas os pedidos feitos nesse horário em cada dia, no horário da loja, e diz o que os clientes pagaram, a taxa de entrega e quantos pedidos foram. Faixa que passa da meia-noite, como das 18h às 2h, também vale.
- Pizzas por tipo de pedido: quantas saíram no salão (mesa e comanda), no balcão (onde também entra a retirada, que no sistema é o mesmo tipo) e na entrega, com iFood e 99 dentro das entregas.
- Ranking de sabores do tamanho que você pedir, até 100, dos que mais ou dos que menos vendem, só de pizza ou com tudo, e a lista dos produtos ativos no cardápio que não venderam nenhuma vez no período. Pedindo "desde que comecei no sistema", ela conta a partir da primeira venda da loja.
- A rota do motoboy: dizendo o número do pedido, ela mostra as outras entregas que estavam com ele ao mesmo tempo.
- A projeção do mês sem o feriado: o dia que você disser sai da média por dia da semana.
- O caixa que não fecha: ela diz o motivo de cada trava, inclusive o turno de motoboy aberto que segura o fechamento mesmo sem valor a pagar.
O número do pedido dito curto ("o pedido 34") agora acha o pedido 34 da tela, e o resumo deixou de apontar cadastro em dobro quando o outro nome veio da plataforma, e de mandar repor um item que caiu porque está desligado no cardápio.
Por que isso importa na operação da pizzaria
Dono de pizzaria decide o almoço, a escala e a compra olhando o horário. Saber se o almoço paga a cozinha aberta exige o faturamento só daquela faixa, todos os dias, e não o total do mês. Antes, a pergunta voltava com o valor do período inteiro, um número alto que não respondia nada. Agora vem o valor da faixa, dia a dia, com a mesma régua de venda do Painel: só pedido entregue ou concluído, no dia em que aconteceu.
A separação por salão, balcão e entrega mostra onde a pizza sai de verdade, e ajuda a decidir garçom, balconista e motoboy para cada noite. O ranking completo, com os menos vendidos e os que não venderam, é o ponto de partida para enxugar o cardápio: sabor que ninguém pede ocupa espaço na câmara, ingrediente parado e linha no cardápio.
A rota do motoboy explica tempo de entrega longo sem adivinhação: se o pedido saiu junto com outros dois, a demora tem motivo. E no fechamento do caixa, saber exatamente o que trava evita a ligação para o suporte no fim da noite.
Como usar
Abra a ALIV pelo botão do topo do Aliv Hub, ou diga "Hello ALIV" no computador em que essa opção está ligada, e pergunte do seu jeito:
- "Qual foi o faturamento dos últimos 30 dias, só das 11:15 às 18:00?"
- "Do dia 5 ao dia 8, quantas pizzas eu vendi no salão, no balcão e na entrega?"
- "Quais os 10 sabores de pizza que menos vendem?" ou "Quais sabores não venderam desde que comecei no sistema?"
- "O pedido 16 saiu com quantas entregas?"
- "Segunda foi feriado, refaz a projeção do mês sem ela."
- "Por que o caixa não fecha?"
Nada precisa ser configurado. Os números vêm das mesmas contas das telas: o relatório de Canais para salão, balcão e entrega, o contador de pizzas do Painel e as regras do fechamento de caixa. A explicação de cada pergunta também está na Ajuda, no tutorial da ALIV.
Perguntas frequentes
A faixa de horário usa o horário da loja?
Sim. A ALIV recorta cada dia pelo horário da loja, e o pedido agendado conta no horário da entrega. Faixa que atravessa a meia-noite, como das 18h às 2h, também funciona.
Nas pizzas da entrega entram as do iFood e da 99?
Entram. A separação é por tipo de pedido, a mesma do relatório de Canais: a entrega soma o app próprio, o PDV, o iFood e a 99. Salão é mesa e comanda.
Preciso configurar alguma coisa para a ALIV responder isso?
Não. Basta perguntar. Quem tem a chave do Claude cadastrada em Configurações, Inteligência Artificial, recebe as respostas completas.
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