Ordem de produção mostra a conta antes de mexer no estoque
Na ordem de produção você digita receitas ou a quantidade pronta, e a tela mostra antes quanto sai de cada insumo e quanto entra do produto pronto, com aviso de insumo que ficaria negativo.
O que mudou
A ordem de produção é usada para registrar o que a cozinha prepara antes, como molho, massa ou uma isca de frango: ela tira os insumos do estoque e põe o produto pronto.
Antes, a quantidade digitada era sempre em receitas (lotes). Quem pensava em quilos e digitava o peso produzia dezenas de receitas que nunca existiram, e a conta só aparecia depois, já no estoque.
Agora você escolhe como quer digitar: em receitas ou pela quantidade pronta, e a tela converte pelo rendimento da ficha. Antes de confirmar, aparece a prévia com quanto sai de cada insumo e quanto entra do produto pronto, na mesma conta que o sistema vai usar. Se algum insumo ficaria negativo, a prévia avisa.
Por que isso importa na operação
Um erro de unidade na produção bagunça o estoque inteiro: some insumo que existe, aparece produto que não existe, e o custo da mercadoria fica errado no fim do mês. Achar o erro depois dá muito mais trabalho do que evitar.
Ver a conta antes de confirmar deixa a equipe conferir com calma e pegar a digitação errada na hora. E o aviso de insumo negativo mostra quando falta lançar uma nota de compra antes de produzir.
Como usar
Abra Estoque, entre em Ordens de Produção e crie a ordem. Escolha se vai digitar em receitas ou pela quantidade pronta, confira a prévia e só então confirme.
Para a conversão pela quantidade pronta funcionar, o rendimento da receita precisa estar certo na ficha técnica do produto. Vale conferir o rendimento das receitas que você mais produz, como molho e massa, antes de usar a conversão pela primeira vez.
Perguntas frequentes
Posso digitar a quantidade em quilos?
Sim. Escolha digitar pela quantidade pronta e a tela converte em receitas usando o rendimento da ficha.
O que acontece se um insumo ficar negativo?
A prévia avisa antes de você confirmar, para você conferir a quantidade ou o estoque do insumo.
A prévia usa a mesma conta da produção?
Sim. A prévia e a execução usam a mesma conta, então o que você vê é o que vai acontecer no estoque.
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