Cadastro de produtos no cardápio: pizza por tamanho, meio a meio, preço por canal e pausa no iFood

A guia Produtos, dentro do Cardápio, é o catálogo de tudo o que a pizzaria vende: pizzas, esfihas, bebidas, sobremesas e qualquer outro item. É dessa guia que saem os produtos do aplicativo de delivery, do PDV, do app do garçom, do totem de autoatendimento e da atendente de IA do WhatsApp. Cadastrou uma vez, o item aparece em todos os canais que você marcar.

No mesmo cadastro ficam a pizza por tamanho, o meio a meio, o preço de cada tamanho, a foto, os dias e horários de venda, a ficha técnica que dá baixa no estoque, as bordas e os complementos liberados, o código que o iFood e as outras plataformas usam e os dados fiscais da nota.

Por que um cadastro de produtos bem feito importa na operação

Cardápio desorganizado vira prejuízo no balcão. Produto com preço diferente no app e no PDV gera discussão com cliente. Item que acabou e continua no aplicativo vira pedido cancelado e avaliação ruim. Pizza sem ficha técnica sai sem baixar insumo, e o estoque fica furado sem ninguém perceber. Código de integração errado faz o pedido do iFood chegar com item que a cozinha não reconhece.

Com o catálogo centralizado, a mudança feita num lugar vale para todos os canais ao mesmo tempo. Pausar um item, trocar uma foto ou ajustar um preço não depende de lembrar de mexer em três sistemas diferentes.

A lista de produtos: busca, filtros e trava de edição

• Buscar: encontra o produto pelo nome, pelo código externo ou pelo código de barras.
• Todas Categorias: filtra a lista por uma categoria.
• Todos status: mostra só os ativos, só os pausados ou só os destacados.
• Cards: troca a lista por uma visão com fotos grandes, boa para conferir se todo produto tem imagem. Clicando de novo, volta para a lista.

A lista nasce travada. Pausar, destacar, mudar o código externo e mudar a posição gravam na hora, sem perguntar, então a trava evita mudança sem querer. Clique em Habilitar edição para liberar. Com a lista travada, esses botões não fazem nada e o botão de habilitar pisca para avisar. Para travar de novo, clique no mesmo botão.

Cada linha mostra a posição, a foto, o nome com os selos (como Destaque, Pausado e Por tamanho), a categoria, o código externo e o preço. Pizza mostra o preço de cada tamanho.

1. Mudar a ordem no cardápio: com a edição liberada, arraste a linha pela alça ou digite o número da posição e tecle Enter.
2. Código externo: digite direto na linha. Ele salva quando você sai do campo.
3. Pausar: o botão de liga e desliga tira o produto do aplicativo, do PDV e da atendente de IA. Se a loja tem iFood ou 99Food conectados, a janela oferece pausar o item lá também, desde que ele tenha o código cadastrado. Clique em Pausar para confirmar ou em Voltar para desistir.
4. Estrela: coloca o produto em destaque. Os destacados entram primeiro no carrossel de destaques do aplicativo de delivery, e o filtro de status mostra só eles.
5. Duplicar: abre o editor com uma cópia do produto, pronta para ajustar.

O botão Editar vários liga a seleção em massa: marque os produtos ou use Selecionar todos, escolha a categoria em Mover pra… e clique em Mover, ou use Excluir para apagar os selecionados. Sair volta ao normal.

No topo ainda ficam Imprimir, que gera o cardápio em PDF com as categorias e os produtos que você marcar; Importar, que traz um cardápio de planilha, PDF ou foto lido pela inteligência artificial para você conferir antes de salvar; e Exportar, que baixa o cardápio inteiro em planilha CSV.

Passo a passo: cadastrar ou editar um produto

Clique em Novo para cadastrar, ou no lápis de Editar de um produto que já existe. O editor tem seis abas: Dados Básicos, Preços, Ficha técnica, Adicionais, Integração e Fiscal.

Dados Básicos

1. Preencha o Nome, o Cód. Barras (pode bipar com o leitor), a Categoria principal e as Categorias extras, onde o produto também aparece.
2. Escreva a Descrição curta, que aparece nas listagens, e a Descrição detalhada, da tela do produto no aplicativo. O botão Gerar com IA escreve uma descrição apetitosa a partir do nome (recurso do plano Elite). Confira o texto antes de salvar.
3. Na imagem, cole um endereço da internet, envie um arquivo do computador ou clique em Usar do banco para escolher uma foto pronta do banco de imagens.
4. Nas chaves do produto: É pizza (ou vendido por tamanho) libera os preços por tamanho; Vendido por peso (kg) cobra por quilo; Aceita meio a meio deixa montar a pizza com mais de um sabor, até o Máx. sabores; Pausar quando ingrediente acabar tira o produto do cardápio sozinho quando falta insumo; Destaque na cozinha (KDS + impressão) imprime um aviso em destaque na comanda e no KDS, com o texto que você escrever.
5. Em Visibilidade nos canais, marque onde o produto aparece: totem, PDV, garçom, delivery, IA do WhatsApp e cardápio impresso. Produto de preço único tem nesse bloco o botão de preços por canal; na pizza, esse ajuste fica em cada tamanho.
6. Em Disponibilidade, escolha os dias da semana e o horário em que o produto pode ser vendido.

Preços, ficha técnica, adicionais, integração e fiscal

• Preços (pizza e produto por tamanho): cada tamanho tem o seu Preço, o Preço "de", que aparece riscado no aplicativo, os Pontos que o cliente usa para trocar esse tamanho na fidelidade e o preço por canal. O Assistente de Precificação sugere preços a partir do custo da ficha técnica e das taxas da loja e do iFood, com estratégia segura, moderada ou agressiva.
• Ficha técnica: a receita do produto, por tamanho ou padrão, com quantidade, desconto ao remover e custo de cada ingrediente. Ela dá baixa no estoque a cada venda.
• Adicionais: as bordas e os complementos ligados à categoria do produto já vêm marcados. Desmarque o que não combina com esse produto ou marque um de outra categoria para liberar só para ele.
• Integração: o código externo único, o mesmo da lista. O botão Gerar cria um código automático para colar no iFood, no Anota AI e nas outras plataformas.
• Fiscal: NCM, CFOP, unidade e CEST da nota. Deixe em branco para herdar o que está na categoria.

No fim, clique em Salvar alterações.

Dicas, cuidados e erros comuns

• Produto de preço único precisa de preço maior que zero. A exceção é o item que só existe dentro de um combo: nesse caso, oculte o produto em todos os canais, inclusive na IA do WhatsApp.
• O preço "de" só aparece riscado se for maior que o preço de venda. Pontos zero num tamanho significa que ele não pode ser trocado por pontos; vazio usa o valor do ponto da loja.
• Pausar no iFood ou no 99Food só funciona para item com código cadastrado. Confira a coluna de código externo antes de depender disso no horário de pico.
• Excluir é definitivo: pede o responsável e a senha de um gerente, apaga os preços por tamanho, a ficha técnica, os códigos de integração e a imagem, e tira o item dos combos. Se a ideia é só tirar do ar por um tempo, use Pausar.

Ligação com outras partes do sistema

Os produtos dependem das Categorias, que definem setor do KDS, impressora e regra fiscal padrão, e dos Tamanhos, que definem fatias, sabores e o fator da ficha. A massa da ficha técnica vem das Bases de Pizza, e as bordas e os complementos têm guias próprias. A ficha técnica se liga ao estoque e ao custo de cada venda, e o código externo é o que liga o produto aos pedidos que chegam do iFood e das outras plataformas.